Fundado en 1973, este restaurante familiar ha evolucionado al mismo ritmo que la ciudad y el propio mercado. Lo que comenzó como un pequeño puesto orientado a desayunos tempranos fue transformándose, con el paso de los años, en una parada imprescindible para quienes buscan marisco y pescado a la plancha sin artificios, cocinados al momento y frente al comensal. Una propuesta directa, honesta y profundamente ligada al entorno que la rodea.

Hoy, Kiosko Universal ocupa una amplia isla dentro del mercado y mantiene intacta su filosofía: trabajar con producto de temporada, seleccionado a diario, y tratarlo con respeto. La carta se construye a partir de clásicos reconocibles —calamares a la plancha, pulpo cocido en casa, huevos con gambas, salteados de setas, cap i pota o parrilladas de marisco— que cambian y se adaptan según lo que ofrece el mercado cada día. Aquí no hay fuegos de artificio, sino técnica, experiencia y sabor.

Más allá de la cocina, el espacio también forma parte de su identidad. La intervención artística de Antoni Miralda convirtió el kiosco en un punto singular dentro de La Boquería, con una imagen reconocible que dialoga con el concepto de lo universal y con la diversidad de públicos que se sientan a su barra.

Actualmente, la tercera generación de la familia Domínguez continúa al frente del negocio, asegurando la continuidad de un legado construido a base de esfuerzo, regularidad y cercanía. Kiosko Universal no es solo un restaurante del mercado: es una pieza clave de la gastronomía barcelonesa, donde tradición y presente conviven con naturalidad, plato a plato.

Kiosko Universal
Mercat de La Boquería
La Rambla, 91 · Ciutat Vella · Barcelona
Horario: lunes a sábado, de 9:00 a 17:00 h
Tel. 661 39 65 94
Instagram: @kioskouniversal

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La cocina, firmada por Adam Rawson, celebra el producto y el fuego con una sensibilidad rica en matices y novedosa. Su propuesta combina el alma fresca y cítrica de la costa mexicana con el refinamiento técnico de la cocina moderna.

Cada plato se construye sobre un equilibrio preciso entre textura, intensidad y sutileza: del gambas mediterráneo, pasando por el ceviche de tomate con atún “Blue fin” junto a una reinterpretación de la burger que eleva lo informal a un ejercicio de estilo. Todo bajo la filosofía de la brasa, la temporada, producto y proximidad.

El universo líquido lleva la firma de Marc Álvarez, uno de los nombres esenciales de la mixología actual. Su carta propone cócteles con carácter narrativo —desde el exótico Mexican Punch hasta el sofisticado y sorprendente Mecha, con tequila, lima, shiso, cilantro y jalapeño —, elaboraciones donde la técnica y el sabor se funden en un equilibrio elegante. La bodega, centrada en vinos naturales y biodinámicos, completa la experiencia con coherencia y propósito.

Entre interior y terraza, el espacio combina líneas limpias, luz mediterránea y una piscina que parece flotar sobre la ciudad. Música, ambiente y gastronomía se entrelazan en una propuesta que respira calma, diseño y vida urbana.

SíSí Rooftop es, ante todo, una nueva manera de mirar Barcelona: con sabor, altura y alma.

¡Descúbrelo!

SíSí Rooftop Barcelona

Carrer de Cristóbal de Moura, 49 –Planta 15 – 08019 Barcelona

 www.sisirooftop.com

 @sisi.barcelona_

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La cocina, liderada por Oliver Peña y Lorenzo Cavazzoni, recupera recetas tradicionales con un lenguaje fresco. La carta está pensada para compartir y arranca con tapas reconocibles: gildas con piparra fresca, ensaladilla de encurtidos y ventresca o una focaccia casera que llega aún templada a la mesa. No faltan clásicos con carácter, como la croqueta de pollo rustido o el fricandó de ternera, junto a platos con acento mediterráneo como el pop frito con mojo rojo o la presa ibérica tonnata, que se ha convertido en emblema de la casa. Entre los postres, destacan la crema catalana ligera, el flan casero y el tradicional chocolate con aceite y sal, sabores que apelan a la memoria de cualquier barcelonés.

El interiorismo, a cargo del estudio londinense Sagrada, propone un ambiente vivo y elegante. Los tonos azules, grises y rojos, junto a los grandes ventanales, dan al espacio un aire vibrante y contemporáneo. La barra central funciona como punto de encuentro: un lugar perfecto para iniciar con un vermut, continuar con tapas y dejarse llevar por la conversación.

La bodega completa la experiencia con más de cien referencias seleccionadas por el sumiller Amador Marín. Vinos de proximidad, etiquetas españolas y una cuidada selección de clásicos franceses e italianos permiten maridar cada plato con naturalidad, sin artificios.

Con acceso directo desde la calle y un horario amplio —de 12:30 h a medianoche—, Can Bo se abre al ritmo de la ciudad. Un espacio que respeta la historia del edificio que lo acoge y al mismo tiempo refleja la vitalidad gastronómica de la Barcelona actual.

Reservas: Can Bo se encuentra en Vía Laietana, 30 (Barcelona). Abierto todos los días de 12:30 h a 00:00 h. Reservas online en grandhotelcentral.com o en el teléfono +34 932 957 000.

Fotografía Maria Algara Photography

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Los chefs Pedro Montolio y David Bourg lideran este paraíso gastronómico, donde la nueva carta de invierno  se presenta como una auténtica celebración de los ingredientes de temporada. Desde la delicada Crema de calabaza con sardina ahumada hasta el robusto Magret de pato con frutos rojos y foie, cada plato está diseñado para sorprender y deleitar. Entre las propuestas más destacadas, se encuentra el innovador plato de Pies de cerdo con carabineros pericos, acompañado de berenjena humada y chili crab, una fusión perfecta entre lo rústico y lo sofisticado que refleja la filosofía de Dagma.

Para aquellos que buscan una experiencia aún más especial, el menú degustación de seis tiempos, maridado con vinos naturales seleccionados por Miquel Molina, ofrece una inmersión profunda en la creatividad culinaria de Dagma.

Tuvimos el honor de asistir a la presentación de esta nueva carta, un evento que maridó las creaciones culinarias con los exclusivos vinos de Clos del Portal. Este proyecto, liderado por Alfredo Arribas, arquitecto y enólogo de renombre, se distingue por su enfoque innovador en la elaboración de vinos naturales. Arribas, conocido por su dedicación a la recuperación de viñedos antiguos y al cultivo biodinámico, crea vinos que son una auténtica expresión del terroir del Priorat.

Los caldos de Clos del Portal, cuidadosamente seleccionados para acompañar cada plato de la nueva carta de Dagma, destacan por su complejidad y elegancia. Desde tintos robustos y minerales hasta blancos frescos y aromáticos, cada vino realza y complementa los sabores únicos de la cocina de Dagma, elevando la experiencia culinaria a un nivel superior.

La Terraza Dagma ofrece una propuesta más relajada, con tapas y platillos perfectos para cualquier hora del día, todo acompañado de vistas impresionantes y la brisa del Mediterráneo. Con un horario que abarca desde el mediodía hasta bien entrada la noche, y un parking gratuito para los comensales, Dagma es más que un restaurante; es una parada obligatoria para quienes desean experimentar lo mejor de Barcelona en cada bocado.

Para más detalles y reservas, visita Restaurante Dagma.

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La cuidada selección de vinos, procedentes de bodegas emblemáticas como Álvaro de Palacios o Remírez de Ganuza, complementa a la perfección esta experiencia, mientras que su apuesta por destilados premium hace que las sobremesas se alarguen en un ambiente relajado y accesible.

El diseño del espacio invita a quedarse: un entorno desenfadado pero sofisticado, ideal tanto para una comida informal en grupo como para una velada especial en petit comité. Con precios que oscilan entre los 30 y 50 euros, Bar Monry’s se posiciona como un lugar inclusivo donde la calidad del porducto y la calidez son los auténticos protagonistas.

Esta apertura, bajo el sello del Grupo Adriano, es un paso más en su trayectoria de éxitos, consolidándose como un referente en la restauración barcelonesa.

¿Listo para descubrirlo? Nosotras ya lo hemos hecho.

Puedes reservar mesa en barmonrys.com y sigue su día a día en Instagram @barmonrys.

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Ubicado en las afueras del centro de la ciudad, Dagma se destaca como una opción gastronómica digna de atención, brindando a los comensales la oportunidad de descubrir una zona menos explorada de Barcelona y con todas las facilidades de desplazamiento al ofrecer parking gratuito para todos sus comensales.

Cada plato de la reciente carta de invierno refleja un cuidadoso equilibrio de sabores y texturas. Desde los refinados entrantes como “El planchado de fricandó con ensalada de champiñones, trufa y naranja”, hasta los platos principales como las “Vieiras con migas de castañas y aire de pimiento verde”, el magnífico “Ravioli de gambas con Duxelle de setas” , el suculento “Lomo de ciervo con tatín de piña y puré de celeri” … la experiencia culinaria en Dagma se caracteriza por su excelencia.

Pero más allá de la deliciosa propuesta gastronómica, la atención y el servicio brindado por el equipo tanto en cocina como en sala merecen destacarse. Fueron encantadores y contribuyeron a hacer de nuestra visita una experiencia memorable.

A pesar de la temporada primaveral, la propuesta invernal de Dagma sigue siendo una opción tentadora. Durante esta época del año, la carta primavera-verano ofrece nuevas sorpresas culinarias para aquellos que buscan explorar los límites gastronómicos.

En Dagma, cada plato es concebido con precisión y dedicación, reflejando la pasión de los chefs por la gastronomía.

Únete a nosotros en el próximo viaje culinario y descubre el arte de la cocina en su máxima expresión con la próxima carta que estamos deseando descubrir.

Restaurante Dagma horario de 12.30h a 16h y de 19:30 a 23h.

Parking gratuito para comensales.

Reservas 620 243 668 o en la web 

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Y no sólo por el local situado en Gal.la Placídia, lugar de encuentro imprescindible de los auténticos amantes de la cocina japonesa; desde hace unos meses la familia Monster Sushi crece, y lo hace a lo grande, con la reciente apertura de su restaurante más espectacular y emblemático, situado en pleno Eixample barcelonés, en la calle Girona 68.

Este nuevo establecimiento se define como una moderna izakaya -taberna japonesa- y cuenta con 284 metros cuadrados repartidos en varios ambientes cuidados hasta el último detalle, y capacidad para más de 120 personas.

Entre estos espacios destaca la zona Garden, la taberna, el Sake Bar,el exclusivo privado Clandestino o su espectacular terraza para disfrutar al aire libre de las propuestas gastronómicas más innovadoras 100% Monster Sushi.

En el nuevo Monster Sushi Girona 68 podrás disfrutar de un ambiente diferente, original y atrevido en torno a una cuidada selección de platos que enamoran a los paladares más exigentes a través de una gastronomía sabrosa, original y creativa que nace de la pasión, la mezcla y el respeto por la cultura nipona, en la que se funden las técnicas tradicionales japonesas con influencias de carácter mediterráneo y latino.

La revolución del nuevo Monster Sushi Girona 68 se percibe en la extensa carta que presenta, y que cuenta con exquisitos entrantes japoneses, platos top como el crispy duck o la pizza japonesa okonomiyaki, rolls uramaki revisitados con nuevos sabores o el sushi más clásico elaborado de forma tradicional y siempre preparados con ingredientes de la mejor calidad, que invitan a compartir y disfrutar.

Y, para terminar una gran velada, nada mejor que dejarse llevar por los deliciosos postres que proponen y una gran selección de cocktails, preparados con la misma dedicación y sabiduría que el resto de sus propuestas gastronómicas.

Y por si fuera poco, The Umai Group, grupo impulsora del crecimiento de Monster Sushi, prepara nuevas y sorprendentes aperturas, tanto en la propia Barcelona, como en Madrid y otras capitales del país, para que todo el territorio pueda disfrutar de una propuesta gastronómica impecable, creativa y de gran calidad, en un entorno único e inigualable.

Información práctica

Nuevo Monster Sushi Girona 68

Calle Girona 68

08009 Barcelona

Tel: 93 484 21 54

Monster Sushi Gal.la Placídia 

Gal.la Placídia 25

08006 Barcelona

Tel: 93 218 50 01

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El restaurante Gala forma parte de Isabella’s Group, una aventura empresarial basada en el amor y el profundo respeto por la comida tradicional italiana y el producto mediterráneo que arrancó en Barcelona de la mano de Isabella Heseltine, y que actualmente lidera su hijo Marco Garí. El grupo cuenta con varios restaurantes, Isabella’s, Bella’s, Harry’s y Julieta’s en España así como el hotel Isabella’s House, en Barcelona y, en Oporto, el restaurante Valentina’s.

Gala hipnotiza, tan solo al cruzar sus puertas. Este proyecto destaca por su inspiración en el pasado surrealista de la Barcelona de principios del siglo XX, como una reinterpretación contemporánea que se inspira en la naturaleza, la forma, el color, y la alegría.

En el restaurante Gala cuidan los detalles al máximo, tanto en sus propuestas gastronómicas como en el ambiente diseñado por Quintana Partners, para hacernos disfrutar de una velada única e irrepetible, cargada de personalidad, teatralidad, autenticidad y arte.

Aunque se presenta como un restaurante de apariencia exuberante, su cocina es honesta y de temporada, gracias a sus platos creados a partir del producto de la tierra que adquiere todo el protagonismo.

Josep Maria Masó, el chef ejecutivo de Isabella’s, ha desarrollado una propuesta de base mediterránea que reivindica lo local reuniendo tradición y modernidad y defendiendo la idea de que la influencia de la cocina del país como uno de los principales activos de los barceloneses.

Entre otros platos, podemos degustar de guisos como las judías de Santa Pau con chipirones o los garbanzos con calamares; carnes como el Solomillo Rossini o los míticos Macarrones de la Nona, propuestas que conviven felizmente con una barra de sushi muy bien surtida para degustar por las noches.

Atrevidos y singulares, en el restaurante Gala también ofrecen una selección única de vinos, perfectos para maridar con cada plato y una carta de cócteles especialmente diseñados para disfrutar de una jornada completa desde el mediodía hasta la noche cerrada más exclusiva de la ciudad.

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