Recetas H&LS
Rillettes de jamón y queso emmental
Ingredientes:
-150 g de jamón york cortado en cubitos
-150 g cubitos emmental
-4 huevos
-80 g de mantequilla, derretida
-50 g de yogur natural
-400 g de harina
-1 cucharada de mostaza con trufa o pimienta de Nicolas Vahé
-1/2 vaso de cubitos para Rillettes de Nicolas Vahé
Mezcla los huevos, la harina, la mantequilla derretida, la mostaza y el yogur hasta que ten-
ga una consistencia uniforme. Añade el jamón, el queso y los rillettes. Sazona con sal y
pimienta. Vierte la mezcla en un molde para pan engrasado y hornea durante 30 minutos
a 180 grados.
Sirve el plato con una buena ensalada de invierno y un vaso de vino blanco Nicolas Vahé.
