Fondue de patatas y queso Mont d´Or
Ingredientes:
-1 queso Vacherin Mont-d'Or (700 g)
-10 cl de vino Nicolas Vahé Blanco
-Pesto de ajo puro de Nicolas Vahé
-500 g de patatas pequeñas
-Sal y pimienta y vinagre balsámico de Nicolas Vahé
-Aceite de avellanas de Nicolas Vahé
Hierve las patatas pequeñas en agua con sal. Usa un tenedor para hacer una masa de
pequeños agujeros en la superficie del queso, y corta una cruz en el centro. A continua-
ción, vierte el vino blanco y el ajo en el queso, envuélvelo en papel de aluminio y cuece en
el horno a 180 grados durante aprox. 25 minutos.
Sírvelo junto a una ensalada verde sazonada con aceite de avellanas, vinagre balsámico,
sal y pimienta.
