En Colmado Wilmot se respira la esencia de la cocina tradicional, con platos que evocan los inicios de De Diego en Ca l’Isidre, pero con un guiño creativo que sorprende. Entre las propuestas destacan la tortilla con cap i pota, el fricandó con espardenyes, el ragout de sepias o las albóndigas de ternera al estilo Strogonoff. A ello se suman los platos fuera de carta, que cada día ponen en valor el mejor producto de temporada.

El espacio no solo es un restaurante, sino una auténtica oda a la cocina de la abuela y al espíritu de los bares de toda la vida. Embutidos colgando de las paredes, tomates que saben a tomate y melocotones que recuperan su aroma natural son parte de la experiencia. Colmado Wilmot busca transmitir esa calidez de los platos populares con un toque actual y desenfadado, un lugar donde compartir (o no) un buen momento.

La visión de Eugeni de Diego

Eugeni de Diego (Terrassa, 1984) es uno de los chefs más reconocidos de la saga de elBulli. Tras formarse en la Escuela de Hostelería de Muntaner, trabajó en restaurantes de prestigio en España y Francia, y entre 2005 y 2011 formó parte del mítico equipo de Ferran Adrià en elBulli, elBulliTaller y posteriormente en elBulliLab de Barcelona.

Con proyectos como APluma o Tamae, y actualmente al frente de Ático —su incubadora de conceptos gastronómicos junto a su mujer Ana Alvarado—, De Diego ha demostrado ser tanto chef como empresario visionario. Desde allí impulsa nuevas marcas como Bar Lombo, Pintarroja en Menorca y, por supuesto, Colmado Wilmot, inaugurado en 2023 y convertido ya en una referencia en la ciudad.

Su cocina es una fusión entre tradición y contemporaneidad, siempre con un compromiso inquebrantable por la calidad y el respeto al producto. Además, ha plasmado su filosofía en dos libros: ¿Cómo cocina un chef en casa? y Cocina como la Mamma.

Un espacio para disfrutar sin prisas

Visitar Colmado Wilmot es entrar en un lugar donde la gastronomía recupera su sentido más auténtico: compartir en la mesa, disfrutar del producto de temporada y sentir el vínculo con la tradición. Un espacio cercano, cálido y con identidad propia que se ha ganado un hueco en la escena gastronómica de Barcelona.

Colmado Wilmot – C/ Calvet, 28, Barcelona
932 47 47 82
Lunes a domingo: 9:00-17:00 y 19:00-23:00
www.colmadowilmot.com
@colmadowilmot

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El hotel ofrece 22 habitaciones y suites, cada una diseñada con una estética elegante y contemporánea, manteniendo elementos originales como murales de pan de oro y plata. Algunas habitaciones cuentan con balcones privados que ofrecen vistas a la pintoresca Plaza Sant Felip Neri, permitiendo a los huéspedes sumergirse en la atmósfera única del barrio. ​

En el ámbito gastronómico, el “a Restaurant”, dirigido por el chef Alain Guiard, presenta una propuesta culinaria que reinterpreta recetas clásicas con un enfoque moderno, utilizando ingredientes locales de alta calidad. Además, la azotea Roba Estesa ofrece un oasis urbano donde relajarse y disfrutar de cócteles con vistas panorámicas del skyline barcelonés.​

Para aquellos que buscan una experiencia más independiente, el hotel dispone de Casa Neri, que alberga seis apartamentos de lujo en una edificación restaurada del siglo XVIII, proporcionando privacidad y exclusividad en el corazón de la ciudad. ​

La ubicación privilegiada del Hotel Neri permite a los huéspedes explorar a pie emblemáticos lugares de interés como la Catedral de Barcelona, Las Ramblas y el Museo Picasso, ofreciendo una inmersión completa en la rica historia y cultura de la ciudad. ​

Para más información y reservas, visite www.hotelneri.com.

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Maggiorata invita a sus visitantes a disfrutar de una atmósfera íntima y familiar, lograda a través de una decoración cálida y minimalista diseñada por Studio Roses y Nora Batlle. La iluminación suave y los detalles elegantes hacen de este restaurante un lugar acogedor, ideal para cualquier ocasión.

La propuesta culinaria de Maggiorata se centra en la autenticidad y la calidad de los ingredientes. Alejandro Pérez-Albert y su equipo han creado un menú que incluye 27 platos inspirados en las recetas clásicas italianas, desde antipasti hasta postres. Entre las especialidades se encuentran el vitello de solomillo con salsa tonnata y los tradicionales spaghetti carbonara, elaborados con guanciale y queso pecorino, siguiendo la receta original.

El chef Daniele de Luca, junto con su equipo, lidera la cocina de Maggiorata. Con un enfoque en la autenticidad y la pasión por la cocina italiana, De Luca asegura que cada plato sea una representación fiel de los sabores italianos. Michelle, el segundo de cocina, aporta su experiencia de reconocidos restaurantes catalanes, elevando aún más la propuesta gastronómica.

Maggiorata ofrece un menú de mediodía sencillo y asequible, ideal para quienes buscan una comida rápida y de calidad durante la jornada laboral.

También podrás disfrutar de una pequeña terraza exterior en la calle Enrique Granados, perfecta para disfrutar de una comida al aire libre en los días soleados de Barcelona. Es un lugar ideal para una pausa agradable en un entorno urbano.

¡Reserva tu mesa aquí!

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Ubicado en las afueras del centro de la ciudad, Dagma se destaca como una opción gastronómica digna de atención, brindando a los comensales la oportunidad de descubrir una zona menos explorada de Barcelona y con todas las facilidades de desplazamiento al ofrecer parking gratuito para todos sus comensales.

Cada plato de la reciente carta de invierno refleja un cuidadoso equilibrio de sabores y texturas. Desde los refinados entrantes como “El planchado de fricandó con ensalada de champiñones, trufa y naranja”, hasta los platos principales como las “Vieiras con migas de castañas y aire de pimiento verde”, el magnífico “Ravioli de gambas con Duxelle de setas” , el suculento “Lomo de ciervo con tatín de piña y puré de celeri” … la experiencia culinaria en Dagma se caracteriza por su excelencia.

Pero más allá de la deliciosa propuesta gastronómica, la atención y el servicio brindado por el equipo tanto en cocina como en sala merecen destacarse. Fueron encantadores y contribuyeron a hacer de nuestra visita una experiencia memorable.

A pesar de la temporada primaveral, la propuesta invernal de Dagma sigue siendo una opción tentadora. Durante esta época del año, la carta primavera-verano ofrece nuevas sorpresas culinarias para aquellos que buscan explorar los límites gastronómicos.

En Dagma, cada plato es concebido con precisión y dedicación, reflejando la pasión de los chefs por la gastronomía.

Únete a nosotros en el próximo viaje culinario y descubre el arte de la cocina en su máxima expresión con la próxima carta que estamos deseando descubrir.

Restaurante Dagma horario de 12.30h a 16h y de 19:30 a 23h.

Parking gratuito para comensales.

Reservas 620 243 668 o en la web 

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El Llum BCN es un festival europeo de referencia en el ámbito de las artes lumínicas y un acontecimiento cultural muy apreciado por la ciudadanía de Barcelona. Organizado por el Ayuntamiento de Barcelona, en Llum BCN convergen las intervenciones de creadores y creadoras de todos los ámbitos de las artes visuales: del arte contemporáneo al diseño o la arquitectura, y de la tecnología al diseño de iluminación.

Durante tres días, el barrio del Poblenou y el entorno de plaza de las Glorias se convierten en el epicentro de la actividad cultural de la ciudad. En la última edición, más de 220.000 personas disfrutaron de las instalaciones lumínicas de artistas de reconocido prestigio internacional, así como de las propuestas de las principales escuelas de arquitectura y diseño de la ciudad y de las propuestas de artistas locales.

En el Disseny Hub Barcelona se podrán ver las siguientes instalaciones:

• Patterns and Recognitions: La propuesta central del Llum BCN’24 es este tríptico, que reúne tres proyectos del estudio londinense United Visual Artists (UVA), creado por el artista Matt Clark. Es un tríptico inspirado en la música de las esferas (Silent Symphony), la perspectiva renacentista (Vanishing Point) y el peso de los datos en la era de la información (Present Shock). Esta propuesta se podrá visitar hasta el 17 de marzo.
• BEING GIANTS / SER GIGANTES. Una invitación para convertirse en protagonistas de unos dibujos monumentales que celebran la imaginación y la intuición cuando se los desafía con restricciones. Los rostres de los visitantes y sus expresiones espontáneas construyen un gran mural hecho de escenas efímeras y contemplativas. Amistades, familiares y personas desconocidas se reúnen ante la fachada del DHub como protagonistas y también como espectadores y espectadoras de combinaciones aleatorias para celebrar la presencia de la gente en la ciudad. A cargo de Vincent Morisset y Caroline Robert, del estudio AATOAA de Montreal.
• Electric Routes. Esta instalación propone un juego con las alturas y el entorno de la esplanada elevada del DHUB, en la que se invaden los lados a cotas diferentes y se permite al público observar la instalación desde puntos y perspectivas también diferentes. La obra resultante invita a las personas visitantes, de una forma casi directa, a reseguir una fina estructura en forma de tira led que simula un cable eléctrico fulgente a gran escala. Este haz de luz —como la estela de un látigo lumínico que dej su huella en la superficie sólida— dirige al público hacia la exhibición de Yamaha, en la que los productos se encuentran anclados siguiendo la topografía orgánica de la instalación. A cargo de Yamaha Light Meeting Point (Gisela Cardona, Marko Jesic, Nona Kadieva i Roberth Carrión, grupo de estudiantes de quinto año de Arquitectura de la Universitat Internacional de Catalunya (UIC).
• Espill: un satélite para el solsticio, una reproducción a medida real de un satélite de 180 quilos y 5 metreo de diámetro que cuelga del techo del vestíbulo del DHub. Es una esfera recubierta parcialmente por espejos para ofrecer a la humanidad una estrella de Belén permanente y sostenible, visible de noche desde diversos puntos del planeta. La intervención especulativa del estudio de arquitectura TAKK quiere ser una reflexión crítica sobre la contaminación lumínica derivada del uso masivo de la iluminación ornamental navideña o la presencia creciente en el cielo de puntos luminosos que corresponden a objetos de origen humano.

Fecha:

Viernes 2 y sábado 3 de febrero, de 18.30 a 23.30 h.
Domingo 4 de febrero, de 18.30 a 23 h.

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Un gran vestíbulo con paredes de ladrillo visto y un ligero diseño industrial dan la bienvenida a este lujoso apartamento ubicado en una de las mejores zonas de la ciudad de Barcelona. Una vivienda de 185 m2, 3 dormitorios y 3 baños que destaca por un impresionante y amplio salón con cocina abierta y totalmente equipada.

Sus 4 ventanas exteriores y una gran galería dan paso a unas vistas únicas y privilegiadas al icónico monumento de la Casa de Les Punxes y sus montañas circundantes.

Los dormitorios ofrecen un espacio privado y relajante dónde poder desconectar del ruido y la rutina diaria en una ciudad.

Uno de los dormitorios es exterior mientras que los otros dos dan al patio interior.

Dos de los 3 baños son en-suite, para el dormitorio de invitados y para el dormitorio principal, que cuenta además con un gran vestidor, una bañera y una sauna en la zona del balcón interior.

El apartamento destaca por su eclecticismo decorativo y combina características modernas con elementos originales representativos de la ciudad.

También hay aire acondicionado en todo el apartamento.

Un apartamento de lujo con personalidad, con muebles de diseño y una estética única con vistas a la Barcelona modernista.

La ubicación es privilegiada, ya que se encuentra en la Avenida Diagonal, a pocos pasos del Paseo de Gracia y del Paseo de Sant Joan. El entorno ofrece una de las mejores ofertas gastronómicas y comerciales de la ciudad y es una propiedad que por su distribución y características destaca en el mercado.

Este lujoso apartamento lo encontramos listado en el catálogo de propiedades a la venta de la inmobiliaria de lujo Sotheby’s International Barcelona & Costa Brava. Una vivienda exclusiva con un precio a la venta a partir de 1.590.000 euros.

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A nivel gastronómico, el restaurante Julieta’s destaca por ofrecernos una gran variedad de platos para compartir como la ensaladilla rusa, las gambas de Palamós, los berberechos, las almejas a la brasa o las anchoas de Santoña.

A todo ello le sumamos ensaladas, pescados frescos salvajes, pollos ecológicos y carnes a la brasa.

Y, como no podía ser de otro modo, para los amantes del arroz, nada mejor que escoger entre los seis que ofrece la carta: verduras, gamba roja de Palamós, arroz caldoso de cabra de mar, arroz de setas y secreto ibérico, arroz de calamares, butifarra y mejillones y arroz negro con chipirones fritos. Todos ellos elaborados con el Arroz de l’Estany de Pals, una pequeña empresa familiar del Empordà. 

Y, para terminar la velada, los postres caseros, sabiamente combinados con una selección de cócteles, entre los que destacan las once propuestas de la casa, además de los clásicos.

Para las tardes de sábados y domingos, en el restaurante Julieta’s nos deleitan con música de DJ, de forma que cualquiera que visite este establecimiento no sólo se deleita de una buena comida y cena, sino que también puede disfrutar de una jornada tranquila y con encanto, frente al mar.

El interiorismo del restaurante Julieta’s ha sido llevado a cabo por el estudio Dalla Polvere, de Mónica Colominas y Patrizia Casarini, artífices del impecable estilo que se refleja en cada uno de sus rincones, inspirado en el estilo ibicenco más auténtico.

El objetivo principal de este establecimiento radica en que el cliente se sienta fuera de Barcelona, aún encontrándose en plena Ciudad Condal. A diferencia de otros restaurantes de la zona, Julieta’s no se ha inspirado en la propia ciudad para escoger su interiorismo, sino más bien en los locales de Tulum, Grecia o Ibiza.

Descubre por ti mismo el restaurante Julieta’s, su emplazamiento inmejorable, propuestas gastronómicas y diseño más auténtico, y siéntete, por unas horas, como todo un integrante del movimiento hippy de los 60, sin moverte de Barcelona.

 Información práctica:

 Restaurante Julieta’s

C/ Passeig del Mare Nostrum, 19, 08039 Barcelona

Ahora en invierno está abierto de miércoles a domingo.

Domingo, lunes, martes y miércoles de 13h a 1h Jueves, viernes y sábados de 13h a 2.30h

Tlf. 93 607 20 77

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Gracias a la idea del afamado interiorista Lázaro Rosa-Violán y al diseñador creativo Josep María Morera, podemos descubrir el Nuts, como un local pensado para vivir una experiencia, un sueño, una escenografía donde el cliente es el único protagonista, con un punto no convencional, un tanto exagerado y por qué no, algo “pícaro” y provocador, pero con mucha clase. Todo ello gracias a la sofisticación visual de sus texturas,su perfume, el sabor de sus excelentes cócteles y exquisitas cenas por encargo y, como no, por la calidad de su música en directo.

La coctelería Nuts es una trabajo de interiorismo exquisito en el que se recuperan objetos y elementos históricos de diversos orígenes como París, Venecia, Carcasona, Ámsterdam, Burdeos y otras ciudades europeas.

Los detalles arquitectónicos y mágicos rincones desprenden la esencia original de los elementos que lo caracterizan, entre los que destacan los chapados de maderas nobles tratadas artesanalmente e inspiradas en construcciones de la ciudad de Venecia, los fabulosos terciopelos y pasamanerías de origen parisino, las majestuosas cariátides holandesas, las vidrieras originales llegadas de un castillo del sur de Francia y las lámparas de cristal de Murano, que transportan inmediatamente al cliente a un ambiente sofisticado y atemporal, único y auténtico.

Los cócteles están elaborados todos con alcoholes high-end. Los cócteles principales son Moscow Mule con un refuerzo de extracto de jengibre; Whisky Sour presentado en diferentes versiones como toque de caramelo, albahaca o pera; los Gin Tónic con Lichi o Violeta; dos versiones de Bloody Mary en honor a su ilustrador Gregori Saavedra con vodka o Tío Pepe; Moretti San desarrollado por el maestro Joao Eusebio y el GinMouth por el bartender y mixólogo Sergio Padilla.

Además, la coctelería Nuts ofrece también una propuesta gastronómica única en forma de menú diario customizado y adaptado a cada temporada. Una selección exquisita de productos gourmet de charcutería, ostras y caviar entre otros. Siempre en colaboración con chefs y marcas gourmands para ofrecer la más alta calidad en cada una de sus propuestas gastronómicas.

Si quieres disfrutar de un espacio exquisito, con un diseño único, cócteles del más alto nivel, una propuesta gastronómica deliciosa y la mejor música en vivo, tienes que visitar la coctelería Nuts, el más reciente sueño de Lázaro Rosa-Violán y Josep María Morera, sin duda, un lugar especial que se convertirá en un gran referente de la Ciudad Condal.

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No podemos hablar de la silla Salvador, sin conocer un poco más sobre la vida de Miguel Milá. 

Nacido en Barcelona en 1931 en el seno de una de las familias aristocráticas más importantes de la sociedad catalana, con un ferviente interés y vinculación con el ámbito cultural y artístico de la ciudad (su tío Pedro Milá fue quien encargó al genial arquitecto Antoni Gaudí el diseño de la Casa Milá, conocida popularmente como La Pedrera), Miguel Milá es uno de los personajes ilustres del diseño, que empezó a trabajar como interiorista en el estudio familiar junto a su hermano Alfonso Milá y Federico Correa, tras abandonar la carrera de arquitectura.

Además de diseñar piezas icónicas como la silla Salvador, la lámpara TMM, la TMC, la lámpara Cesta, la Cestita y muchas otras piezas imprescindibles, Miguel Milá fue fundador de la primera asociación de diseño industrial en España, la ADI-FAD, junto a André Ricard, Antonio de Moragas, Oriol Bohigas o Rafael Marquina, entre otros.

En 1987 fue reconocido con la primera edición del Premio Nacional de Diseño, ex aequo con André Ricard, y en 2008 recibió el Compasso D Oro del ADI italiano como reconocimiento a su trayectoria profesional y su contribución a la difusión del diseño español en el extranjero.

Sus diseños destacan por tener un marcado carácter artesanal, en el que siempre intervienen las sabias manos de maestros artesanos, tal y como podemos apreciar en la silla Salvador que hoy protagoniza este artículo.

Este genial diseño nace en 1962, a partir de la aguda observación de las sillas de terraza y jardín a los espacios interiores, utilizando como material la caña de manila que se empleaba frecuentemente años atrás y que en la actualidad conocemos como ratán.

Tal como afirma el propio Milá: “yo soy un admirador de las sillas de ratán, porque tú las coges, las tiras por el balcón y llegan intactas a la calle (un experimento que realizó él mismo en el documental firmado por Poldo Pomés Leiz). Son ligeras, flexibles y casi que no hace falta ni barnizarlas”.

Y ahora, en pleno 2022, la silla Salvador cumple 60 años, y gracias a la relación del célebre y celebrado diseñador con Salvador Mas, editor de Trenat Editions, y con quien también reeditó las colecciones Room, Cerca y la Salvador original, podemos disfrutar de una silla Salvador especial, en la que destacan las aplicaciones de cuero premium de Isist Atelier que se insertan en armonía en la estructura de esta pieza imprescindible, convirtiéndola, si es posible, en una silla todavía más bella.

Y por qué no decirlo, Maria Algara Regàs coeditora de HomeLifeStyle Magazine, estilista y fotógrafa de profesión, ha sido la responsable de inmortalizar esta maravillosa pieza de diseño impecable,  100% artesanal, en la propia casa de Miguel Milá, con quien ha compartido charlas y momentos únicos acompañada por su amigo Salvador Mas y junto a uno de los más grandes, Miguel Milá y su inseparable sombrero.

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