En esta ocasión nos centramos en un tramo muy pequeño de la Costa Brava; la zona elegida ocupa toda nuestra atención para disfrutar durante dos días de la personalidad y exquisitas bondades que nos esperan.

Tan sólo 1 hora 30 minutos separan la ciudad de Barcelona de la localidad de Palafrugell, población en la que encontramos un lugar mágico que desde Junio del pasado año se ha convertido en un restaurante que nos fascina. Hablamos del Far Nomo, ubicado en el Far de San Sebastià en Llafranc, faro mítico inaugurado el 1 de octubre de 1857, su luz recorre 32 millas náuticas para convertirlo en el más potente del litoral catalán, un proyecto conjunto entre Grupo Nomo y Mas de Torrent.

La propuesta gastronómica planteada en esta increíble localización nos deja con la boca abierta. Fuera, en el jardín con las vistas al mar, o dentro, con una decoración y ambiente exquisitos, el Far Nomo presenta una gastronomía basada en la experiencia de los restaurantes de Grupo Nomo, con una representación de sus mejores y más recientes creaciones. El horizonte y paisaje mediterráneo, único en su especie, se funde con cada plato que degustamos. Una experiencia gastronómica imprescindible en un entorno envidiable y mágico.

Tras la fabulosa comida, seguimos nuestra ruta un par de pueblos más hacia el norte y llegamos a la cala d´Aiguafreda. Situada entre Sa Tuna y Cap Sa Sal, lugares a los cuales se llega también mediante el camino de ronda que los une, la Cala de Aiguafreda es un pequeño rincón rodeado por un entorno natural privilegiado que ofrece al visitante la posibilidad de sumergirse en unas aguas transparentes y un fondo marino de una riqueza extraordinaria. Junto a la preciada cala se encuentra ubicada nuestra propuesta en alojamiento, un Hostal encantador llamado Hostal Sa Rascassa, inmejorable decisión.

Construida como casa de vacaciones en 1916 cuando Aiguafreda era una cala privada, más tarde se convirtió en vivienda del vigilante de la cala, casa de colonias y, a partir de 1994, centro de buceo con restaurante y habitaciones, hasta que en 2002 Merche y Óscar, los propietarios, aterrizaron en Begur para cumplir su anhelado sueño. Desde entonces, regentan Sa Rascassa con la misma ilusión que el primer día.

Él, ex-publicista y Merche profesional free-lance conectada al mundo editorial y de la decoración, nos acogen como a uno más de la familia y eso no tiene precio. Nuestra habitación desprende el encanto de la sencillez estudiada, acorde con el maravilloso entorno. Cada detalle, los materiales utilizados y un carácter acogedor y tranquilo, convierten nuestra estancia en una exquisita e inolvidable experiencia.

Aprovechamos el fabuloso día que la primavera nos presenta para recorrer el “camí de ronda” hasta la cala vecina, una de las más bonitas de la Costa Brava, la cala “Sa Tuna”. La brisa marina despeja nuestros sentidos para hacernos disfrutar de cada peldaño del maravilloso recorrido.

Por la noche cenamos en el restaurante del Hostal Sa Rascassa, en una sala exquisita que rezuma relajación y bienestar, con una propuesta gastronómica única.  Platos cuidados, con buena presentación y mejor sabor.

Tras una noche de merecido descanso, desayunamos en el hostal para organizar el siguiente día. Una vez más, la propuesta del Hostal y su entorno nos inspira para afrontar un nuevo día en el corazón de la Costa Brava.

Es hora de partir, cogemos todo el material necesario y nos dirigimos hacia Tamariu, antiguo asentamiento de pescadores, en el que guardaban las barcas y utensilios de pesca. Nuevamente, la visita resulta enriquecedora, para completar una escapada de ensueño, ideal para desconectar y alejarse de preocupaciones y estrés y así volver con las ideas frescas y pilas recargadas a la gran ciudad.

Un pequeño viaje mucho más que recomendable, casi imprescindible, para todos aquellos que como nosotros, disfrutamos de cada rincón, como una experiencia inolvidable.

Fotografía: Maria Algara Regàs

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Para abrir boca podemos enumera sus siete lugares declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco: El casco antiguo de Dubrovnik, el Palacio de Diocleciano en Split, el núcleo histórico de Trogir, la Catedral de Santiago de Sibenik, el Parque Nacional de Pli tvice, la Basílica de Eufrasio en Porec y la meseta de Stari Grad en la isla de Hvar. Siete auténticas joyas que ningún visitante que desea conocer Croacia, debería perderse. Croacia, el país de las mil islas… A Croacia le pertenecen 1.777 kilómetros de costa continental del Mar Adriático, a lo largo de la cual hay 1.244 islas, islotes y peñas. 60 de esas islas están habitadas. La historia de un país de mil islas no es, por lo tanto, un mero cuento… La variedad de la oferta turística en Croacia va más allá de las bellas ciudades de Dubrovnik o Split. Es un país ideal para practicar deportes de aventura, disfrutar de su gastronomía o de sus excelentes vinos y para perderse entre los rincones mágicos que la historia ha dejado en sus calles.

ZAGREB Es la capital de Croacia desde 1557 y conserva todavia bastante de su pasado medieval. Hoy en día su centro esta a caballo entre su casco histórico medieval del siglo XII-XIII y la parte de la ciudad del XIX, auténtico corazón comercial. Este Zagreb de 900 años de antigüedad y de un millón de habitantes, se desarrolló a partir de los dos núcleos medievales, Gradec y Kaptol, asentados entre la sierra de Zagreb y el río Sava, que en el siglo XIX crecieron formando la Ciudad Baja. Lo que hace a Zagreb distinta de otras ciudades centroeuropeas es la espontaneidad de sus gentes y su espíritu, que se aproxima más a la calidez mediterránea. Cuenta con el encanto de sus cafés y terrazas (muchos en la calle Tkalciceva), además de sus numerosos parques, muchos hermosamente arreglados como el Jardin Botánico o el parque de Maksimir, de 200 años de antigüedad). Junto con su hermosa arquitectura barroca, neoclásica o de secesión de las románticas calles, parques y plazas de la Ciudad Alta y la Ciudad Baja, conviven los animados mercadillos al aire libre (Dolac), las tiendas de antigüedades y las pequeñas galerias privadas. El núcleo antiguo se llena de vitalidad cuando a sus cafeterias y tiendas acuden algunos de los 60.000 estudiantes universitarios de Zagreb (la Universidad fue fundada en 1669).

DUBROVNIK, la perla del Adriático. La ciudad de Dubrovnik, es el centro de la región situada en el extremo sur de Dalmacia y es su más conocido representante. Sus pequeñas tiendas, sus cafés y la sobrecogedora belleza de sus calles forman parte inequívoca de la personalidad de Dubrovnik.

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Desde la pequeña ciudad de Lyngby, fundada en la época vikinga y situada tan sólo a 13 kilómetros al norte de la capital danesa, Copenhague, nos llega la maestría de Martin Kaufmann, un fotógrafo singular identificado claramente con la esencia y estética de estilo nórdico.

Tan sólo tenía 12 años cuando cogió una cámara fotográfica por primera vez, con lo que ya se intuía como una auténtica pasión y afición que se transformó en oficio y en una carrera a tiempo completo en 2011, tras unos años alejado de ópticas, visores y pantallas.

Martin Kaufmann no pudo evitar aceptar su destino y dedicarse al mundo de la fotografía profesionalmente, en el que se desenvuelve como pez en el agua. Su particular visión estética, el juego de luces y sombras y la composición meditada y estudiada de cada instante que captura, ha jugado un papel esencial para abrirse camino junto a grandes clientes internacionales incluyendo revistas como Cereal, Conde Nast Traveller y Travel + Leisure.

Una de sus grandes pasiones entre las que destaca, la fotografía gastronómica, nos muestra las habilidades y el talento de este fotógrafo danés. Bodegones exquisitos, retratos y editoriales de moda y concepto nos transmiten una elegancia inusual, una perfección y dominio de la técnica en armonía con la creatividad más extraordinaria.

Entre muchas especialidades, la fotografía de viajes nos acerca a los lugares más singulares desde un punto de vista muy humano y personal como las imágenes recogidas en las Islas Faroe, un pequeño archipiélago en el Atlántico Norte, entre Escocia, Noruega e Islandia. Paisajes abruptos de pueblos pesqueros, tradiciones arraigadas a la cultura popular de la zona, gastronomía autóctona y gentes, atrapados en fotografías con la personalidad que caracteriza a Martin Kaufmann.

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