L´Oliana Restaurant, sabor y tradición con historia

Cuando redescubres uno de los grandes restaurantes clásicos de Barcelona con más de 25 años de historia como  l´Oliana Restaurant, situado en la calle Santaló, en el barrio de Sant Gervasi, de la Ciudad Condal, te das cuenta que el trabajo bien hecho, la profesionalidad y carisma no tiene fronteras, porque Anna i Àngels Calpe son mucho más que las propietarias de este establecimiento, insignia de la cocina catalana, mediterránea y de mercado, de la ciudad. Junto a su equipo de extraordinarios profesionales, las dos hermanas, versadas en mil batallas alrededor del mundo de la hostelería, se presentan al frente de una gastronomía que permanece en nuestra memoria, a través de todos los sentidos.

Disfrutamos, en primera persona, de las propuestas que se ofrecen en este espacio con capacidad para 140 comensales, distribuidos en dos comedores situados en dos plantas, la primera con cocina a la vista –una propuesta transgresora y original que se mantiene desde los inicios del restaurante-, y la segunda con ventanas y claraboyas que inundan la sala de luz natural.

L´Oliana Restaurant, hermano mayor del exquisito y uno de nuestros favoritos, el Restaurant El Cercle, nos sorprendió por una cuidada y renovada puesta en escena, tras unas importantes reformas, que lo convierten en el lugar ideal para disfrutar de una gastronomía de calidad extraordinaria en la que el producto es el gran protagonista.

Un servicio impecable en un entorno acogedor para degustar platos elaborados siguiendo la tradición con pinceladas de vanguardia entre los que destacan sus arroces, el bacalao, el tartar de lubina o el de solomillo de ternera gallega, y unos canelones inmejorables, entre otras propuestas que no dejarán de sorprendernos, temporada tras temporada.

L´Oliana Restaurant, un restaurante imprescindible para los amantes de la buena cocina que, como el equipo de HomeLifeStyle Magazine, disfrutamos del trabajo bien hecho.