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De picnic con Nicolás Vahé

homelifestyle — Thu, 17 Mar 2016 09:40:30 +0000

Ya tenemos muchas ganas de recibir la llegada del buen tiempo y poder organizar un picnic junto a la familia, los amigos, los niños… Nicolás Vahé nos propone tres sencillas recetas inspiradas en la cocina del sur de Francia, una jugosa mezcla de verduras frescas, tartas saladas, aceitunas y pastel de crema de chocolate.

¡Irresistible!

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Cake de aceitunas y queso feta

Plumcake de aceitunas y queso feta.

Ingredientes:

-200 g de harina

-3 huevos frescos enteros

-200 g de queso feta

-1 dl de aceite de Oliva con Ajo de Nicolás Vahé

-1 dl de crema batida

-1 cdta. de levadura

-2 cdas. de pesto de olivas verdes y almendras de Nicolas Vahé

-25 g de mantequilla

-Escamas marinas de Nicolás Vahé

-Pimienta negra de Nicolás Vahé

Pre-calienta el horno a 180 grados

Coloca la harina en un tazón junto con la levadura. Haz un hueco en el medio y añade los huevos, el aceite y la crema de leche. Batir todos los ingredientes.

Corta el queso feta y añádelo a la mezcla junto con el pesto. Mezcla bien.

Engrasa un molde para pan con la mantequilla y vierte la masa. Hornea el pastel en el horno durante aprox. 40 minutos y deja enfriar. Servir el cake caliente o frío. Su sabor es fantástico, con diferentes tipos de pesto. Adecuado como acompañamiento de un buen aperitivo.

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Verduras rellenas

Verduras rellenas.

Ingredientes para 4 personas:

-4 tomates de jugosos

-4 pimientos rojos y 4 pimientos amarillos

-2 cdta. de ajo para aperitivo de Nicolás Vahé

-2 cebollas picadas pequeñas

-Aceite de Oliva Nicolás Vahé

-400 g de ternera picada

-200 g de carne de cerdo picada

-2 huevos frescos

-Perejil fresco y tomillo

-Sal con parmesano y albahaca de Nicolás Vahé

-Pimienta negra de Nicolás Vahé

Corta la parte superior de los tomates y saca la carne; espolvorea sal en el interior. Separa la carne de los tomates y colócala en un bol. Reduce a la mitad los pimientos. Quita los tallos y semillas. Mezcla la carne de cerdo y ternera con la cebolla, huevos, hierbas frescas, sal y pimienta. Añade la carne de los tomates.

Deja la carne picada en la nevera. Rellena las verduras con la carne picada y cuece en el horno a 180 grados durante aprox. 30 minutos. Sirve con pan caliente, una ensalada verde y carne marinada en pinchos.

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Pastelitos de chocolate

Pastel de chocolate.

Ingredientes para 4 personas:

-150 g de chocolate negro Nicolás Vahé

-150 g de mantequilla

-150 g de azúcar

-5 huevos frescos enteros

-85 g de harina

Funde el chocolate, la mantequilla y el azúcar al baño maría. Agrega los huevos y la harina y mezclar todo con cuidado. Llenar pequeños moldes o vasitos a prueba de horno a media altura con la mezcla de chocolate. Hornea las tartitas a 180 grados durante 10-12 minutos.

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Nuevo Apartamento Adaptado, Eric Vökel Atocha Suites

homelifestyle — Wed, 14 Oct 2015 18:24:24 +0000

El equipo de HomeLifeStyle Magazine, junto a Luis Visconti de Noonu fotografía, hemos tenido el placer de conocer de primera mano el Nuevo Apartamento Adaptado Eric Vökel Atocha Suites.

Nos vamos a Madrid para disfrutar de un soleado día y una sesión fotográfica que nos motiva especialmente por su carácter innovador, en el que se facilita a las personas con movilidad reducida el acceso a un apartamento de lujo en el corazón de la capital.

Los cojines de algodón grises y colcha blanca son de Textura, el Plaid de lana de Zara, la Maleta negra con topos blancos es de Eastpak los y auriculares bluetooth 4.0, AHead, en color blanco de Kreafunk.

Un nuevo concepto de apartamento: Eric Vökel Apartments Atocha Accesible, situado en un céntrico edificio junto a la estación de Atocha, creado específicamente para las personas con necesidades especiales y/o movilidad reducida, un espacio adaptado para silla de ruedas, en el mismo entorno estético y funcional característico de la línea decorativa de Eric Vökel Boutique Apartments.

Un apartamento pensado y diseñado para todos, con los requisitos indispensables para cubrir todas las necesidades del turismo adaptado y de sus acompañantes.

Los complementos de cocina son de House Doctor y Nicolas Vahé. Los puedes encontrar en Shop Nórdico y Estilo Nórdico.

Se trata de un apartamento de 140 m2, sin barreras arquitectónicas, ubicado en una planta baja, cuyo acceso se realiza a través de un parking privado. Cuenta con dos dormitorios dobles, un baño y una cocina totalmente adaptados. Desde el mismo apartamento se puede acceder a una terraza privada con vistas a la piscina. El baño es una pieza clave en esta obra. Un espacio muy amplio y seguro para satisfacer todas las necesidades de las personas que necesitan espacios pensados para facilitar sus quehaceres diarios. La capacidad de ocupación máxima es de 6 personas (2 huéspedes en sofá-cama).

Este dormitorio está vestido con el cojín multicolor y los complementos decorativos de House Doctor a la venta en Estilo Nórdico. La colcha jaspeada de algodón es de Textura y los auriculares bluetooth 4.0, AHead, en color blanco de Kreafunk, funcionalidad de manos libres de teléfono ya que incorpora un microfono para conestar las llamadas entrantes. Pura tecnología nórdica.

Todos los detalles están pensados para facilitar la estancia de los huéspedes. Pavimentos anti-deslizantes, interruptores a medida, cajones bajos y amplios espacios en un entorno 100 % Eric Vökel.

El apartamento Eric Vökel Atocha Accesibles, todo un lujo en el centro de Madrid.

Estilismo: María Algara Regàs para HomeLifeStyle Magazine

Fotografía: Luís Visconti de Noonu Fotografía.

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Bon appétit con Nicolas Vahé!

homelifestyle — Wed, 22 Jul 2015 10:30:35 +0000

Nicolas Vahé, es una marca danesa creada por el famoso chef francés del mismo nombre: una firma para los amantes del buen sabor y la calidad. Nicolas Vahé no sólo ofrece productos gourmet; entre su variedad de artículos puedes encontrar también objetos de menaje para la cocina de original diseño y funcionalidad como sartenes, delantales, platos, tazas… y como no consejos e ideas para cocinar las más exquisitas recetas.

Las Recetas de Nicolas Vahé:

BRUSCHETTA

Ingredientes:

-3,5 dl de agua
-40 g de levadura fresca
-650 g de harina
-1 tacita de sal gruesa
-150 g de aceitunas negras, pesto de albahaca o pesto de pimienta roja de Nicolás Vahé
-1 tacita de Herbes de Provence (hierba mezcla)
-6 cucharadas de aceite de oliva con ajo de Nicolas Vahé

Disolver la levadura y la sal en el agua tibia. Poco a poco trabajar la harina en el líquido mediante una batidora de mano y amasar la masa con las manos durante 5 minutos. A continuación, dejar la masa cubierta en un lugar cálido durante 1 hora.

Espolvorea harina sobre la encimera y extiende la masa haciendo un cuadrado de 30 x 40 cm y unos 2 cm de espesor, aproximadamente. Extiende el pesto elegido y espolvorea las Hierbas de la Provenza sobre la masa. Rocía la masa con el aceite de oliva con ajo de Nicolas Vahé.

Cierra el pan desde la izquierda y cubrir el lado derecho. Cepilla el borde con agua, y presiona el pan juntando los lados con un tenedor. Por último, unta el pan con el aceite de oliva y espolvoréalo con las Hierbas de la Provenza. Haz unos cortes en diagonal de manera que el relleno interior quede visible.

Hornea el pan durante unos 30 minutos. a 180 ° C, o hasta que el pan tenga la corteza crujiente

OSTRAS CON VINAGRE DE VINO TINTO Y CHALOTAS

Ingredientes:

-5 ostras por persona

-Vinagre de vino tinto y chalotas de Nicolas Vahé

Una receta tan sencilla y deliciosa como abrir las ostras (siempre con cuidado…) y rociarlas con el vinagre de vino tinto y chalotas de Nicolas Vahé… Et Voilà!

TARTA DE MANZANA A LA GENEVIÈVE

Ingredientes:

-1 rollo de masa de hojaldre (aprox. 300 g)

-8 manzanas

-una pizca de caña de azúcar

-200 g de avellanas Nicolas Vahé o mermelada Nogal

Coloca la masa en un molde engrasado y extiende la mermelada de Nicolas Vahé de manera uniforme en la parte superior. A continuación, distribuye las manzanas peladas y cortadas por la parte superior de la masa. Hornea la tarta a 160 ° C durante unos 45 minutos. Para lograr que las manzanas queden uniformes trata de usar el pelador de Nicolas Vahé.

Descubre las recetas que Nicolas Vahé propone con sus productos y disfruta de una cocina sana, exquisita y sorprendente! Y BON APPÉTIT!

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Recetas de otoño con Nicolas Vahé.

homelifestyle — Fri, 25 Oct 2013 07:18:32 +0000

Tan sólo falta una semana para la llegada del mes de noviembre y, a pesar de las temperaturas inusualmente altas, en esta ocasión, os queremos proponer tres deliciosas recetas otoñales, un menú completo, de la mano de Nicolas Vahé, prestigioso chef francés creador de su propia línea de producto gastronómico y complementos para la cocina.

Tres platos exquisitos para sorprender a nuestros invitados, familiares y amigos…

PATO CON MERMELADA DE NARANJA Y ENDIVIAS

1 pechuga de pato
Mermelada de tomate y naranja de Nicolas Vahé
1 endivia

Retira la piel de la pechuga de pato. Córtala a tiras y espolvorea con abundante sal. Quita la piel de la pechuga de pato. A continuación, fríela hasta que toda la grasa haya desaparecido y queden únicamente sólo las tiras crujientes. Retira las tiras del fuego y colócalas sobre un trozo de papel de cocina para escurrir.

Corta la carne en tamaños de bocadito y sirve sobre un lecho de endivias. Cubre cada pieza con mermelada de naranja y tomate de Nicolas Vahé y virutas crujientes de pato.

MUSLOS DE CORDERO CON RAÍCES VEGETALES

2 muslitos de cordero con hueso
1 zanahoria, 1 puerro, 1 cebolla, y 4 remolachas
2 cucharadita de Pesto de ajo puro de Nicolas Vahé
Esencia de Tomillo y Romero de Nicolas Vahé
20 g de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva Nicolas Vahe
80 g de sal mezclada Nicolas Vahe
1/2 litro de agua
20 cl de jugo de tomate
3 cucharadas de Ketchup de setas Porcini Nicolas Vahe

Dora los muslitos en una sartén o en el horno a 220 grados hasta que la grasa caramelice.
Colócalos en una fuente refractaria. Añade la zanahoria picada, puerro, cebolla, ajo, el tomillo y el romero. A continuación, el agua y el jugo de tomate. Sazona con sal y pimienta. Estófalos durante 4 horas a 150 º.

Después de cuatro horas de cocción, retira los muslos del plato y tamiza el caldo en una cacerola. Ahora añade al plato la remolacha, y vierte de nuevo el caldo tamizado. Deja cocer a fuego lento durante 1 hora más. Retira del fuego el estofado y mantenlo caliente con un poco de caldo. Con el caldo sobrante, de nuevo tamizado, cocínalo en una sartén hasta reducirlo hasta la mitad. Para completar la salsa, bate 20 g de mantequilla y 3 cucharadas de salsa de tomate. Sazona con sal y pimienta.
Sirve el estofado de muslos y raíces con tomillo espolvoreado. Puedes acompañar el plato con puré de patatas casero y una ensalada verde.

CONOS DE NARANJA

Conos de galleta
Helado de vainilla de calidad
Topping con chocolate negro y naranja de Nicolas Vahé
2 naranjas

Corta una naranja a rodajas muy finas. Mézclalas con el azúcar y colócalas sobre una hoja de papel especial para hornear.
Hornea las naranjas a 180 grados, y controla su cocción ya que caramelizan muy rápidamente.
Retira del horno y deja enfriar. Cortar la otra naranja a rodajas.

Sirve en un plato con el relleno, el cono de helado y los filetes de naranja, y cubre con las rodajas de naranja caramelizada.

Descubre otras propuestas en “& Magazine“, la revista digital, multimedia e interactiva de Home & Life Style!

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Recetas de otoño con Nicolas Vahé.

homelifestyle — Fri, 25 Oct 2013 07:18:32 +0000

Tres platos exquisitos para sorprender a nuestros invitados, familiares y amigos…

PATO CON MERMELADA DE NARANJA Y ENDIVIAS

1 pechuga de pato
Mermelada de tomate y naranja de Nicolas Vahé
1 endivia

Corta la carne en tamaños de bocadito y sirve sobre un lecho de endivias. Cubre cada pieza con mermelada de naranja y tomate de Nicolas Vahé y virutas crujientes de pato.

MUSLOS DE CORDERO CON RAÍCES VEGETALES

CONOS DE NARANJA

Conos de galleta
Helado de vainilla de calidad
Topping con chocolate negro y naranja de Nicolas Vahé
2 naranjas

Sirve en un plato con el relleno, el cono de helado y los filetes de naranja, y cubre con las rodajas de naranja caramelizada.

Descubre otras propuestas en “& Magazine“, la revista digital, multimedia e interactiva de Home & Life Style!

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Las recetas más refrescantes y saludables para este verano

homelifestyle — Fri, 16 Aug 2013 11:26:34 +0000

¿Te gustaría sorprender este verano a tus invitados con un sencillo y delicioso menú de la mano de Nicolas Vahé?

En “& Magazine” te mostramos como realizarlas de forma muy sencilla, paso a paso…

Langostinos al Pesto para empezar….., Salmón marinado con Eneldo y un refrescante postre de Verano de fresas y Frambuesas.

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Nicolas Vahé, recetas gourmet para los amantes del buen sabor!

homelifestyle — Mon, 12 Nov 2012 08:30:39 +0000

Hace unos meses os presentamos la marca danesa Nicolas Vahé, creada por el conocido chef de origen francés del mismo nombre, concebida como una firma de productos gourmet, accesorios originales relacionados con el mundo de la gastronomía, consejos para cocinar y recetas.

Para los amantes del buen sabor, los productos de Nicolás Vahé son de muy alta calidad a buen precio; un amplio surtido de mermeladas, chocolates, pestos, mostazas, patés, pasta italiana, aceites, sales con especias… todos elaborados con ingredientes naturales sin conservantes.

Disfruta y comparte cada una de las recetas que te presentamos, fáciles y exquisitas! Se te hará la boca agua!!

PANCAKES, SNACKS DE TOMATE Y HUEVOS REVUELTOS CON PESTO:

Pancakes, Snacks de tomate y Huevos revueltos con pesto

PANCAKES:

Ingredientes:

250 g de harina
3 yemas de huevo
3 claras de huevo
80 g de mantequilla
1 cucharadita de levadura seca
30 cl de leche
1 cucharada de jarabe de arce
1 pizca de sal

Llevar la leche a ebullición y añadir la mantequilla.; mezcla la harina, sal, jarabe de arce, la levadura y las yemas de huevo en un bol hasta que tenga una masa suave.

Batir las claras de huevo hasta convertirlas en una espuma compacta y añade a la masa anterior.

Fríe una cucharada grande de pasta con mantequilla en una sartén caliente, hasta darle la forma plana y redonda típica de los pancakes. Fríelo por ambos lados hasta que la pieza quede dorada.

Sírvelos con miel a limón de Nicolas Vahé.

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SNACKS DE TOMATE:

1 rollo de hojaldre
1 vaso de Pesto de tomate de Nicolas Vahé (o cualquier otro pesto de Nicolas Vahé)
10 tomates cherry grandes
Aceite de oliva, sal, pimienta, tomillo, romero

Corta 10 círculos de la masa de hojaldre, utilizando un vaso o un cortapastas redondo.

Colócalos en una hoja de papel de horno y extiende el pesto sobre cada círculo.

Añade un tomate entero en la parte superior y espolvorea con sal, pimienta y aceite de oliva.

Hornea a 220 º C durante unos 10 minutos, espolvorea con tomillo y romero picado y sírvelos en caliente.

HUEVOS REVUELTOS CON PESTO:

4 huevos
4 cucharadas de leche
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite de oliva con ajo de Nicolas Vahé

Bate los huevos y la leche con un tenedor (no es necesario batirlos exageradamente)

Derrite la mantequilla en una sartén.

Vierte la mezcla de huevo en la sartén y baja el fuego.

Raspa cuidadosamente la mezcla de huevo de la parte inferior y hacia el centro en movimientos lentos.

Apaga el fuego poco antes de los huevos revueltos estén terminados.

Retira con cuidado los huevos revueltos de la sartén, y rellena con una cuchada cada uno de las cáscaras de huevo; sazona con sal y pimienta.

Sírvelo con una lámina crijiente de tocino frito y uno de los pesto de Nicolas Vahé… de tomate y alcachofa, de tomate puro, o de pesto de pimiento rojo…

RISOTTO CON SETAS:

Risotto con setas

RISOTTO CON SETAS (para 4 personas):

Ingredientes:

1 bolsa de risotto con setas de Nicolas Vahé
1100 ml de agua
2 cucharadas de aceite de oliva
100 ml de nata
100 g de parmesano
Sal, pimienta
Lleva a ebullición los 1100 ml de agua y añade el contenido de la bolsa. Deja cocer a fuego lento sin tapar durante unos 15 minutos hasta que el agua se haya absorbido. Añade 2 cucharadas de aceite de oliva, seguido de la nata líquida y del parmesano rallado, removiendo continuamente, y sazona con sal y pimienta.

GAMBAS CON PESTO:

Gambas con pesto

GAMBAS CON PESTO (para 4 personas):

Ingredientes:

24 gambas
1 vaso de pesto de Berenjena y Pimiento rojo de Nicolas Vahé
Especias provenzales de Nicolas Vahé
1 vaso de ajo puro de Nicolas Vahé
4 puñados de ensalada variada

Fríe las gambas en el aceite durante aprox. 3 minutos (hasta que estén crujientes).

Añade un vaso de pimiento rojo y berenjena y una cucharada de Ajo Puro y revuelve hasta que esté caliente.

Sírvelo en un plato hondo o bol, con un poco de ensalada con especias de aceite de Provenza, y adorna con ramitas de tomillo.

ARROZ CON LECHE DE COCO Y CHOCOLATE :

Arroz con leche de coco y chocolate

ARROZ CON LECHE DE COCO Y CHOCOLATE (para 4 personas):

Ingredientes:

1 vaso de Arroz con leche de coco y chocolate de Nicolas Vahé
1 vaso de crema de pistacho Nicolas Vahé
25 cl. crema batida
2 cucharadas de chocolate negro al 70 % de Nicolas Vahé

Verter 1 litro de leche en un cazo junto con el contenido de una botella de Arroz con leche. Llevar a ebullición y luego bajar la temperatura. Revuelve y cocina a fuego lento durante unos 25 minutos.

Divide el Arroz con leche de coco y chocolate en 4 porciones y sírvelo en una copa.

Cubre con 1 cucharada de crema de pistacho y el chocolate ligeramente picado de Nicolas Vahé.

MOUSSE DE ROSA MOSQUETA:

Mousse de rosa mosqueta

MOUSSE DE ROSA MOSQUETA:

1 1/4 decilitro de leche
11 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
150 g de mermelada de Rosas de Nicolas Vahé
50 g de chocolate blanco
1 3/4 decilitro de crema batida

Derrite el chocolate al baño maría. Deja que la leche empiece a hervir, y añade la mermelada, la gelatina, y los granos
de la vaina de vainilla. Verter la mezcla de leche en el chocolate y dejar todo a enfriar en la nevera.
Una vez que la mezcla se haya enfriado añade la nata batida. Forme la mousse con una cuchara caliente y colócala en un plato, decora con un poco de mermelada de rosa mosqueta y merengue picado

TRUFAS DE CHOCOLATE Y CAFÉ:

Trufas de chocolate y café

TRUFAS DE CHOCOLATE Y CAFÉ:

Ingredientes:

125 g de mazapán
2 cucharadas de café fuerte
50 g de chocolate blanco picado
50 g de cacao en polvo
100 g de chocolate blanco

Mezclar el mazapán, el café y el chocolate blanco picado.

Forma bolitas con la mezcla.

Deja que se sequen durante aproximadamente 1 hora.

Sumerge las bolas en el chocolate derretido y envuelven en cacao en polvo.

TOFFES DE CHOCOLATE:

Toffes de chocolate

TOFFES DE CHOCOLATE:

Ingredientes:

450 g de azúcar
40 g de miel
40 cl de crema de leche
350 g de chocolate negro al 70 % de Nicolas Vahé
20 g de mantequilla
6 g de sal marina Nicolas Vahé

Caramelizar el azúcar y la miel en un cazo hasta que adquiera un color dorado.

Añade la nata caliente y dejar que hierva durante 10 minutos mientras se agita.

Retira la cacerola del fuego y añade el chocolate, la mantequilla y la sal.

Vierte la mezcla de caramelo caliente en un molde para hornear.

Espera hasta el día siguiente para cortar en trozos más pequeños.

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Estampados primaverales para ti, para él, para casa…

homelifestyle — Tue, 27 Mar 2012 07:12:59 +0000

Print animal, rayas, flores, dibujos geométricos… colores vivos, alegres, primaverales… Adéntrate a la primavera con la alegría y vitalidad que desprenden los estampados!

Estampados

Sofá Mah Jong Missoni de Roche Bobois

Estampados

Vajillas estampadas de House Doctor

Estampados

Roberto Cavalli

Estampados

CRÉDITOS: