Restaurante Carmina, el nuevo restaurante del Grupo Isabella’s en Barcelona

En el corazón del popular barrio del Born de Barcelona encontramos un restaurante recientemente inaugurado, llamado a convertirse en uno de los lugares imprescindibles de la ciudad, el Restaurante Carmina.

Forma parte del Grupo Isabella`s, que cuenta ya con un nutrido número de restaurantes en Barcelona, Madrid y Oporto, así como el hotel Isabella’s House.

El Restaurante Carmina de Barcelona hereda el espacio de uno de los grandes templos gastronómicos de Barcelona, el estimado Senyor Parellada, en la calle Argenteria 37, reformado con especial respeto por los elementos tradicionales por el estudio Quintana Partners, fundado en 2016 y capitaneado por Benito Escat y Pol Castells, uno de los referentes actuales del diseño de interiores.

El restaurante Carmina nos ofrece una fabulosa cocina tradicional para los no tradicionales, en un entorno único, porque la alegría de alargar las sobremesas con copas y música es otro – y no menor – de los atractivos de Carmina. Escudella y cócteles irresistibles con sesiones de DJ.

El chef ejecutivo de la casa, Josep Maria Massó, ha elaborado una propuesta que trae la cocina de siempre a las generaciones de hoy en día con platos actualizados tan cercanos como el Fricandó con ceps, el Suquet de pescado de roca, el Arroz de montaña a la cazuela o las Alcachofas con Romesco.

Además de las propuestas gastronómicas para mediodías y noches, en el Restaurante Carmina podemos disfrutar de fantásticos ‘esmorzars de forquilla’, una opción tradicional que revoluciona los desayunos de cuchara más exquisitos.

El espacio respira también el ambiente de una casa colonial cubana y los colores cálidos, rojizos y texturas de rattan que evocan al Caribe con un toque cosmopolita. Una cocina clásica y abierta, en naranja, contribuye al bullicio de los comensales y deja adivinar las cocciones y los olores de la carta.