Zwilling con Xavier Lahuerta y Hotel Mercer

Hace unas semanas tuvimos la oportunidad de disfrutar de una extraordinaria presentación de las últimas novedades de la imprescindible firma de utensilios para la cocina y la mesa  Zwiling, una empresa alemana creada en 1731 y uno de los grandes referentes de este sector, gracias a las Gastro Citas Zwilling, Xavier Lahuerta & Hotel Mercer.

Este gran evento se convirtió en la mejor oportunidad para conocer de cerca el universo y las novedades Zwilling.

Xavier Lahuerta, el Chef anfitrión, ofrece su particular visión sobre cocina saludable a través de distintas recetas plasmadas en un menú degustación “Zwilling”, en los que el producto natural y las sanas elaboraciones con herramientas Zwilling son los protagonistas.

Además de presentarlas en el Hotel Mercer Barcelona, uno de los establecimientos hoteleros de referencia de Barcelona, las recetas y maridajes, ingredientes, herramientas y/o productos Zwilling utilizados, así como los procedimientos de elaboración se recopilan en un recetario de próximo lanzamiento.

Xavier Lahuerta fue uno de los grandes protagonistas, junto a las novedades de Zwilling presentadas, como un gran chef que ha levantado la mirada más allá de los fogones y ha visto el mundo. Destacado representante de la denominada “Cuina Catalana”, el Chef ha desarrollado su trabajo en espacios como Mandarín Oriental de Barcelona, El Cercle, restaurante del Reial Cercle Artístic de Barcelona, o en Mercer Hotel Barcelona, donde actualmente continúa al mando de sus espacios gastronómicos.

Y como no podía ser de otro modo, para presentar las novedades Zwilling, se escogió uno de los grandes hoteles de la Ciudad Condal, el Hotel Mercer.

En el Barrio Gótico de Barcelona, a pocos metros de la Catedral, se encuentra el Mercer Barcelona. Un hotel boutique ubicado en un entorno histórico único. Un 5 estrellas gran lujo Monumento, elegante y exclusivo reformado por el arquitecto Rafael Moneo. El patio medieval está enmarcado por columnas del siglo XVII y presidido por tres naranjos. En este espacio abierto conviven arcos, balcones y ventanales que se han modificado a través de los siglos.

El maridaje de la presentación gastronómica de las novedades Zwilling fue desarrollado por las Bodegas Robles, familia de tradición bodeguera que elabora sus vinos en Montilla, Córdoba, desde 1927.

Gracias a este evento tuvimos el placer de descubrir la historia de Zwilling, una de las marcas más antiguas de Europa, y sus productos, pensados específicamente para su función y acompañados de un diseño de máxima calidad, durabilidad, facilidad de manejo, seguridad e higiene.

Zwilling cuenta con más de 25.000 puntos de venta en todo el mundo y, desde 2014 apuesta por su ubicación privilegiada en una de las zonas de mayor éxito comercial de Barcelona, en la Avenida Diagonal 407 y, desde 2017, en Madrid, en el barrio de Salamanca, en la calle Ayala 13, convirtiendo estas boutiques en sus buques insignias de España.

Fotografía: Maria Algara Photography