InicioArquitecturaTerra Remota: bodega de excepción. homelifestyle enero 14, 2013 Arquitectura, Vinos 1 Comentario Una tierra remota, inaccesible, alejada, improbable… El sueño de un niño, una región, una tierra, un proyecto, el duro trabajo de los hombres. Esta tierra, nuestra tierra, su tierra, finalmente ha aceptado la viña que ahora produce los grandes vinos del Empordà. El sueño se hace realidad cuando nosotros ponemos un pie en la viña. El primer sorbo de vino nos devuelve a sus sueños para encontrar otras tierras, otros retos, nuevos caminos… Vayamos y entremos en otro mundo… una tierra remota. Así nos reciben y nos sorprenden en Terra Remota, unas bodegas y viñas situadas en un paraje y entorno único e incomparable en el corazón del Empordà… unas tierras privilegiadas para el cultivo de unas viñas excepcionales. Confundido en el entorno de las tierras ocres que embellecen la zona, encontramos un sorprendente edificio. Las líneas puras del paisaje combinadas con una estructura geométrica, hacen realidad la manifestación física de un deseo y de una voluntad, la de los propietarios, Marc y Emma Bournazeau. De estructura larga y baja, el edificio de hormigón puro es inesperado. Una arquitectura que combina las antiguas murallas con la tecnología de los edificios más modernos. Una estructura íntegra y eficiente que que se encuentra pacíficamente alojada en el paisaje de la Albera. Un reto a la tradición vitícola de la zona, firmada y proyectada por los arquitectos Pepe Cortés y Nacho Ferrer. Un ejercicio de maestría y saber hacer. Terra Remota Terra Remota Terra Remota Terra Remota Terra Remota Terra Remota Terra Remota Terra Remota Hoy os mostramos cuatro de sus deliciosos caldos: Caminante 2010, Camino 2009, Caminito 2010 y Clos Adrien 2008, de cultivo ecológico, respetando al máximo la naturaleza y el entorno que los ha visto nacer. Selección vinos Terra Remota CAMINANTE 2010: TIPO DE VINO: Vino blanco CULTIVO DE LA VIÑA: Cultivo ecológico VARIEDADES: Garnacha blanca 45 %, Chenin 35 %, Chardonnay 10 %. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà ELABORACIÓN: Cosecha manual en cajas de 10 kg. Puesta en cámara frigorífica a 6 º antes de la primera selección. Prensado en prensa neumática a baja presión. Fermentación a temperatura controlada de 18 º, la mitad, trasladada a barricas de roble francés, a media fermentación, nuevas o de un año. Crianza sobre sogas finas de 6 a 8 meses. NOTAS DE CATA: Color: Vestido dorado fino con reflejos verdes. Nariz: mineral, intenso, con perfume de melón y flores de azahar. Boca: Seductora y cremosa, de bella amplitud aromática. Equilibrio muy bien encontrado, entre frescor, mineralidad y amplitud. Selección vinos Terra Remota CLOS ADRIEN 2008: TIPO DE VINO: Vino tinto CULTIVO DE LA VIÑA: Cultivo ecológico VARIEDADES: Syrah 90 %, Garnacha negra 10 % DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà ELABORACIÓN: Es la gran selección de las viñas Terra Remota. Uvas recogidas en maduración fenólica. Trabajada exclusivamente por “pigeage” suave varias veces al día. Fermentación maloláctica y crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés. NOTAS DE CATA: Color: Vestido granate profundo con reflejos negros. Nariz: Rico y complejo con notas minerales, frutos negros y un toque de trufa. Boca: Vino complejo y generoso con los mismos sabores que en nariz, labios carnosos y taninos maduros y armoniosos. Selección vinos Terra Remota CAMINITO 2010: TIPO DE VINO: Vino rosado CULTIVO DE LA VIÑA: Cultivo ecológico VARIEDADES: Syrah 50 %, Garnacha negra 35 % y Tempranillo 15 %. DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà ELABORACIÓN: Cosecha manual. Prensado neumático a baja presión. Fermentación a 18 º, un 20 % del vino tiene una crianza en barrica durante 6 meses. NOTAS DE CATA: Color: Vestido rosa suave, asalmonado brillante Nariz: Fino y discreto, de fresa madura. Boca: Elegante y fina, con aroma a garnacha y membrillo que le aportan finura y delicadeza. Se trata de un vino complejo y delicado. Selección vinos Terra Remota CAMINO 2009: TIPO DE VINO: Vino tinto VARIEDADES: 40 % Garnacha negra, 30 % Syrah, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Tempranillo DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Empordà ELABORACIÓN: Cultivo ecológico. Uvas recogidas a maduración fenólica, seleccionada al entrar en la cava manualmente. Maceración larga de racimos trabajados por “Pigeage”. fermentación en parte en depósitos de inox y en otra parte en depósitos de madera. La crianza se realiza durante 12 meses en barricas de roble francés. NOTAS DE CATA: Color: Bonito vestido granate con reflejos en tonos teja. Nariz: Elegante, de regaliz y pasas, cereza confitada, aceitunas negras y pan tostado. Boca: De gran delicadeza, amplia, con notas de confitura y regaliz. Un vino muy elegante, con tonos aterciopelados y un final avainillado. Selección vinos Terra Remota Fotografías selección de vinos: H&LS VIÑAS TERRA REMOTA Una Respuesta assumpta regàs enero 14, 2013 Si, si puedo dar fe, el rosado Caminito es una verdadera delicia y las cavas que visité el verano pasado, son preciosas !! Responder Responderle a assumpta regàs Cancelar Respuesta Su dirección de correo electrónico no será publicada. Nombre* Email* Sitio Web Código CAPTCHA * Comentario
assumpta regàs enero 14, 2013 Si, si puedo dar fe, el rosado Caminito es una verdadera delicia y las cavas que visité el verano pasado, son preciosas !! Responder