Esta temporada el alojamiento escogido ha sido el Hotel Santos Val de Neu 5* GL, un refugio alpino para los amantes del esquí, ubicado en una situación inmejorable, a pie de pistas, en la cota 1.500 de la estación Baqueira Beret, en el Pirineo Catalán.

El hotel alberga espacios tan exquisitos como sus 120 habitaciones, repartidas en cinco categorías diferentes y caracterizadas por ofrecer elegancia y sofisticación frente a las pistas de esquí más ambicionadas. Entre ellas destacan las cuatro joyas del establecimiento, las Neu Real suites, distribuidas en dos plantas (ambas con salón) y que llegan a incorporar elementos de gran lujo en su diseño, como cristales Swarovski.

Imposible será no fijarse en la Chimenea chill-out y terraza, donde podréis degustar licores, combinados y cócteles especiales, leer un buen libro o simplemente disfrutar de las blancas vistas que el temporal ha dejado caer en forma de copos blancos.

Esquiar en Baqueira Beret se convierte en el sueño de cualquier amante de la nieve; más de 150 km de pistas esquiables, 35 remontes, las mejores prestaciones y, esta temporada, una vez más, una nieve envidiable. El lugar de encuentro ideal de todos los que disfrutamos de este emocionante deporte.

La estación de esquí de Baqueira Beret, está situada en el Pirineo de la provincia de Lleida en la Val d´Aran, único valle de carácter atlántico de España y una zona privilegiada por la calidad de su nieve. Allí, concretamente en el Pla de Beret, nacen los ríos Garona y Noguera Pallaresa.

Un valle único rodeado de cumbres que alcanzan los 3.000 metros de altura y en el  que se enclavan más de 200 lagos. Algunos, como el de Mar o el Tort de Riu, son los mayores del Pirineo español. Sus grandes bosques son de abetos, pinos y hayas.

Nuestra primera jornada de esquí en Baqueira Beret finalizó con una merecida sesión en el exclusivo Spa Sisley del Hotel Santos Val de Neu 5* GL, un auténtico lujo para los sentidos en el precioso entorno de Baqueira.

Totalmente repuestos, gracias al fabuloso circuito hidrotermal del Spa Sisley, decidimos salir para deleitarnos con las propuestas gastronómicas del Restaurante Urtau, en Arties; establecimiento de referencia de la zona y muy reconocido por sus deliciosos y variados pintxos aunque actualmente ofrecen también un completísima carta con platos de altísima calidad, la forma ideal para terminar nuestra primera jornada de esquí de la temporada.

Tras una noche de descanso reparador en el Hotel Santos Val de Neu 5* GL y un copioso desayuno, nos dispusimos a esquiar, de nuevo, en las fabulosas pistas de Baqueira hasta el mediodía, para trasladarnos a comer al emblemático restaurante Era Mola (Gustavo y Mª José), actualmente regentado por su hija Mireia. Una experiencia única para los amantes de la mejor gastronomía, que nos dejó totalmente sin palabras.

El menú que nos propusieron constaba de:

Entrantes

Espuma de patata caliente con foie gras fresco de pato y caviar Nacarii

Crema de bogavante

Habitas baby templadas con huevo de corral y crujiente de jamón ibérico

Segundos

Bacalao

Manitas de cerdo rellenas de setas con salsa de Oporto

Lomo de ciervo con salsa de vino tinto y grosella

Postres

Gratinado de limón con helado de coco, sopa de piña y crujiente de chocolate

Milhojas de crepes con mouse de mandarina

Tarta de manzana caramelizada con helado de vainilla de Papantla

¿Existe un plan mejor? Ya lo sabes, si lo tuyo es la nieve, el esquí y la buena gastronomía, te recomendamos que disfrutes de una escapada como la nuestra.

¡Toma nota!

Fotografía: Maria Algara Regàs

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