Esta temporada el alojamiento escogido ha sido el Hotel Santos Val de Neu 5* GL, un refugio alpino para los amantes del esquí, ubicado en una situación inmejorable, a pie de pistas, en la cota 1.500 de la estación Baqueira Beret, en el Pirineo Catalán.

El hotel alberga espacios tan exquisitos como sus 120 habitaciones, repartidas en cinco categorías diferentes y caracterizadas por ofrecer elegancia y sofisticación frente a las pistas de esquí más ambicionadas. Entre ellas destacan las cuatro joyas del establecimiento, las Neu Real suites, distribuidas en dos plantas (ambas con salón) y que llegan a incorporar elementos de gran lujo en su diseño, como cristales Swarovski.

Imposible será no fijarse en la Chimenea chill-out y terraza, donde podréis degustar licores, combinados y cócteles especiales, leer un buen libro o simplemente disfrutar de las blancas vistas que el temporal ha dejado caer en forma de copos blancos.

Esquiar en Baqueira Beret se convierte en el sueño de cualquier amante de la nieve; más de 150 km de pistas esquiables, 35 remontes, las mejores prestaciones y, esta temporada, una vez más, una nieve envidiable. El lugar de encuentro ideal de todos los que disfrutamos de este emocionante deporte.

La estación de esquí de Baqueira Beret, está situada en el Pirineo de la provincia de Lleida en la Val d´Aran, único valle de carácter atlántico de España y una zona privilegiada por la calidad de su nieve. Allí, concretamente en el Pla de Beret, nacen los ríos Garona y Noguera Pallaresa.

Un valle único rodeado de cumbres que alcanzan los 3.000 metros de altura y en el  que se enclavan más de 200 lagos. Algunos, como el de Mar o el Tort de Riu, son los mayores del Pirineo español. Sus grandes bosques son de abetos, pinos y hayas.

Nuestra primera jornada de esquí en Baqueira Beret finalizó con una merecida sesión en el exclusivo Spa Sisley del Hotel Santos Val de Neu 5* GL, un auténtico lujo para los sentidos en el precioso entorno de Baqueira.

Totalmente repuestos, gracias al fabuloso circuito hidrotermal del Spa Sisley, decidimos salir para deleitarnos con las propuestas gastronómicas del Restaurante Urtau, en Arties; establecimiento de referencia de la zona y muy reconocido por sus deliciosos y variados pintxos aunque actualmente ofrecen también un completísima carta con platos de altísima calidad, la forma ideal para terminar nuestra primera jornada de esquí de la temporada.

Tras una noche de descanso reparador en el Hotel Santos Val de Neu 5* GL y un copioso desayuno, nos dispusimos a esquiar, de nuevo, en las fabulosas pistas de Baqueira hasta el mediodía, para trasladarnos a comer al emblemático restaurante Era Mola (Gustavo y Mª José), actualmente regentado por su hija Mireia. Una experiencia única para los amantes de la mejor gastronomía, que nos dejó totalmente sin palabras.

El menú que nos propusieron constaba de:

Entrantes

Espuma de patata caliente con foie gras fresco de pato y caviar Nacarii

Crema de bogavante

Habitas baby templadas con huevo de corral y crujiente de jamón ibérico

Segundos

Bacalao

Manitas de cerdo rellenas de setas con salsa de Oporto

Lomo de ciervo con salsa de vino tinto y grosella

Postres

Gratinado de limón con helado de coco, sopa de piña y crujiente de chocolate

Milhojas de crepes con mouse de mandarina

Tarta de manzana caramelizada con helado de vainilla de Papantla

¿Existe un plan mejor? Ya lo sabes, si lo tuyo es la nieve, el esquí y la buena gastronomía, te recomendamos que disfrutes de una escapada como la nuestra.

¡Toma nota!

Fotografía: Maria Algara Regàs

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Como muchos de vosotros ya sabéis, somos unos auténticos enamorados de las escapadas, más cortas o más largas, nos gusta disfrutar de cada minuto para descubrir, conocer, fotografiar y sobretodo, desconectar.

Nos declaramos unos fanáticos de los deportes de nieve y por ello nos fascina el Valle de Arán, reconocido por ser un lugar único y maravilloso para su práctica.

Para nuestra última escapada nos trasladamos a uno de los valles más importantes del territorio nacional, increíblemente rico en matices y posibilidades infinitas: una gastronomía variada y deliciosa, una extensa y fascinante cultura histórica, alojamientos de ensueño, las mejores opciones para relajarse y cuidarse y cómo no, unas de las mejores pistas de esquí de todo el país. Hablamos, por supuesto de Baqueira Beret, en el corazón del Valle de Arán.

Empezamos escogiendo el hotel, aquel lugar imprescindible en el que te sientes mejor que en casa, tras una dura jornada de snowboard o de esquí, por lo que decidimos alojarnos en el Parador de Arties, situado en uno de los pueblos más maravillosos del entorno, muy cerca de las pistas de Baqueira Beret.

Una joya de la arquitectura aranesa de los siglos XIV y XV, conocido como la casa de Don Gaspar de Portolà, descubridor de California. El auténtico paraíso en el que nos sentimos francamente relajados en su cálida y acogedora habitación de techos abuhardillados y vigas de madera. El lugar ideal para recuperarse tras horas de descenso sobre la nieve, en invierno y refrescarse en su piscina, durante los meses de verano.

Arties es simplemente un pueblo mágico. Junto al río Garona y su afluente Valarties,  a 1144 metros de altitud descubrimos esta pequeña población cuyo nombre, de origen vasco, significa “llano entre dos aguas”.  Encantador y muy auténtico, en Arties encontramos todo lo que necesitamos  para disfrutar de una escapada al Valle de Arán de auténtico ensueño.

La Iglesia románica de Santa María de Arties, monumento histórico-artístico de los siglo XI y XIII, la Iglesia de San Juan, una construcción gótica de principios del siglo XIV, con campanario octogonal, comercios, restaurantes y un paisaje excepcional.

También seleccionamos una alternativa para relajarnos después de nuestra jornada de surf sobre nieve, por lo que nos desplazamos hasta el pequeño pueblo de Les para llegar las Termas Baronia de Les, conocidas por sus aguas termales sulfuradas, declaradas minero-medicinales  y por sus tratamientos de belleza realizados con Caviar Nacarii, un producto exquisito, extraído directamente de los esturiones, en la famosa piscifactoría de Les.

Un auténtico regalo para los sentidos.

Un espacio imprescindible para cualquier persona que visita el Valle de Arán y quiere disfrutar de todo lo que ofrece.

Para cenar, escogimos una opción novedosa y visitamos Eth Cerèr der Urtau, la recientemente inaugurada bodega de la familia Urtau, dueños y auténticos anfitriones de la Taberna d´Urtau, otro de los establecimientos gastronómicos imprescindibles del Valle de Arán.

Un espacio gourmet en el que puedes degustar uno de sus increíbles vinos, cavas y champagnes o directamente quedarte a cenar.

 Nos propusieron:

-Esturión ahumado del Valle de Arán con frutas y vinagreta de carquiñolis

-Foie Mi-Cuit casero con reducción de Sauternes y flores de Hibisco

-Chuletón de vaca vieja de Euskadi con patatas al caliu

-Espuma de crema occitana con hilos de miel de Garòs i polvo de caramelo

 Bañado en Vino: Pujanza Norte, D.O.C. Rioja

Nos quedamos sin palabras para definir esta experiencia  gastronómica tan exquisita. Seguro que repetiremos.

Tras un merecido descanso en el Parador de Arties volvimos a Baqueira Beret para disfrutar de nuevo, de sus infinitas montañas. Con el cielo totalmente cubierto, viento del norte y grandes copos de nieve deslizando sobre nuestras cabezas, aún pudimos aprovechar la jornada.

En Baqueira Beret nos encontramos con 155 km esquiables de la mejor nieve, para una estación de lujo. Una auténtica locura imprescindible, para los amantes de los deportes de invierno.

Tras nuestra segunda jornada de Snow elegimos la Tauèrna Urtau para cenar. La primera Tauèrna Urtau fue creada hace más de 50 años por la familia Urtau y desde entonces siempre han conseguido ofrecer productos y servicio de primerísima calidad. Eso si, os recomendamos llegar temprano, el éxito del establecimiento es rotundo y siempre se llena fácilmente.

Más de 70 referencias de pintxos, tablas de embutidos y quesos, platos tradicionales como la Olla Aranesa y mucho más. Todo completado con una amplia bodega de vinos, sidra y txakoli. La cena fue simplemente exquisita y el trato realmente encantador y muy profesional. Toda y cada una de sus propuestas son dignas de admiración.

Nos recomendaron:

-Olla Aranesa

-Alcachofas rebozadas

-Butifarra

-Lechón con Mango 

-Unos cuantos pintxos

-Pastel de chocolate y naranja

Tras el delicioso ágape decidimos regresar al Parador de Arties, no sin antes visitar el DRY SNOW de Javier de las Muelas, un espacio de gran ambiente en el mismo pueblo de Arties.

Una escapada de ensueño, breve pero intensa, al corazón del Valle de Arán.

¡Os la recomendamos!

Si eres un amante de las Escapadas y del Sky te encantará este reportaje: Los Alpes Franceses: un paseo por la nubes

Fotografía: Maria Algara Regàs

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