En un conjunto de invernaderos construidos en 1926 en Frankendael Park, entre la Torre Rembrandt y Watergraafsmeer, en Amsterdam, descubrimos un extraordinario oasis de tranquilidad donde disfrutar de una excelente comida o cena entorno a un tipo de cocina donde prevalece la devoción a los productos de cultivo propio, ingredientes de proximidad y materia prima de temporada.

Tras conseguir una estrella Michelin, el prestigioso chef holandés Gert-Jan Hagerman, decidió dar un vuelco a su trayectoria profesional para recuperar y restaurar la original edificación que estaba a punto de ser demolida. Y el esfuerzo valió la pena. Con la ayuda de familiares, amigos y del propio municipio consiguió rescatar los invernaderos de su cruel destino para montar el conocido restaurante De Kas. En la actualidad, Gert-Jan dedica su sacrificio y empeño a cuidar de los viveros con los que aprovisiona la cocina del restaurante. Se le puede encontrar todos los días trabajando la tierra, sembrando y cosechando las mejores verduras, frutas y hortalizas, base de la preciada gastronomía que allí se sirve. Todo aquello que no puede cultivarse en los invernaderos, los productos frescos de temporada que necesitan crecer al aire libre se planta en un gran campo a unos 10 kilómetros de Amsterdam, en la región de Beemster.

Y si la comida de De Kas enamora los sentidos, el trabajo de interiorismo realizado por Piet Boon, diseñador holandés de prestigio internacional, enamora el alma. Un meticuloso trabajo de rehabilitación y una cuidadosa selección de mobiliario y objetos conjugan en perfecta armonía con el espectacular espacio de 8 metros de altura.

Disfrutar de un delicioso menú en el sensacional comedor principal o en el maravilloso jardín y patio, hacer negocios en uno de los reservados, y cómo no, el plato fuerte de la casa, reservado para pocos y curiosos comensales, “la mesa del chef”, una espléndida propuesta para compartir y disfrutar de una mesa en el corazón de la cocina, para deleitarse con el ritmo y trabajo frenético del staff de De Kas, junto a un menú especial acompañado por exquisitos vinos.

Sencillez y sabor y un profundo respeto por los ingredientes de primera calidad y cercanía, para un restaurante singular, el sueño de un maestro cocinero que nunca dejará de soñar.

Descubre el reportaje completo del Restaurante De Kas Ámsterdam en el último número, & Magazine Primavera.

La entrada Restaurante De Kas, Ámsterdam aparece primero en HomeLifeStyle Magazine.

Nacido en Dinamarca en 1968, Eric Vökel dedica su vida al mundo de la arquitectura y el diseño, colaborando con los grandes estudios de diseño nórdico. Viajero incansable, en una de sus aventuras recala en Barcelona, cuya arquitectura, cultura y la proximidad y esencia mediterránea, le cautiva hasta el punto de decidir quedarse en la Ciudad Condal y emprender un proyecto muy personal: Eric Vökel Boutique Apartments.

Cada uno de los apartamentos diseñados por Eric transmiten la funcionalidad y belleza del diseño nórdico con la creatividad y espontaneidad del diseño mediterráneo.

A lo largo de su apasionante vida recorre los cinco continentes y en especial, se siente atraído por las grandes ciudades, sus calles, sus gentes, su cultura… Cosmopolita y viajero impenitente, tras iniciar su proyecto en Barcelona, abre su último edificio en Madrid, Eric Vökel Madrid Suites, y ya está trabajando en sus siguientes proyectos: Nueva York, Ámsterdam… y quién sabe con qué otro destino nos sorprenderá.

Eric Vökel Boutique Apartments, Barcelona:

-Grassot 4, 08025 Barcelona

-Gran Vía 454, 08015 Barcelona

-Industria 165, 08025 Barcelona

La luz y el confort crean los espacios de todos los apartamentos de Eric. Ha diseñado distintos tipos de apartamentos para que los huéspedes encuentren siempre aquello que mejor se adapta a sus necesidades: espectaculares áticos con terraza, funcionales estudios de una sola habitación con baño, cómodos apartamentos de dos o más habitaciones y dos baños, plantas bajas con jardín… En todos prevalecen las líneas del diseño nórdico, que destaca por su sencillez y utilidad, aunque también hay un espacio para la diferenciación y la espontaneidad. Esa es la clave del mestizaje del diseño nórdico con el alma mediterránea.
En general predomina el uso de la madera, elegida por sus excelentes prestaciones, el cristal y el blanco como color básico que, además de ofrecer sensación de orden y limpieza, genera calidez combinado con tonalidades arena. Todo contribuye a que los apartamentos sean espacios llenos de luz y calidez. Nada sobra y se echa de menos. Un rasgo destacable es que la creatividad está presente en sutiles toques. En las habitaciones, amuebladas con camas muy confortables, el cabezal se ha diseñado con mosaico hidráulico, como homenaje y referencia a uno de los materiales habituales en las casas regias barcelonesas.

Madrid, Eric Vökel Madrid Suites:

-San Bernardo 61, 28015 Madrid

Eric Vökel Madrid Suites es una maravillosa finca regia rehabilitada que cuenta con 17 apartamentos. Situada en pleno barrio de Malasaña, permite a los huéspedes vivir y disfrutar del Madrid más auténtico y castizo. Este céntrico barrio, ahora de rabiosa moda, está perfectamente comunicado por transporte público, lo que hace que desplazarse a cualquier punto de la ciudad sea muy sencillo. Si, además, el edificio está a tan solo 10 minutos a pie de la Puerta del Sol, la Plaza de España y el Museo de Prado, sólo hay una cosa que los huéspedes pueden pedir: “una caña y una tapa”.

Funcionalidad y servicios:

Se han pensado todos los detalles que potencian la comodidad y pragmatismo que los huéspedes buscan al llegar a una ciudad. El mobiliario completo es de diseño exclusivo, pensado y adaptado a los espacios concretos. La cocina está completamente equipada con menaje de diseño; cubiertos, vasos, sartenes, pequeños electrodomésticos, lavavajillas, lavadora, secadora, horno, nevera, kit de limpieza a estrenar, baño completamente equipado con toallas y jabón, Internet Wi-fi, TV LCD de gran formato con satélite internacional, aire acondicionado y caja fuerte. Muchas familias optan por alojarse en Eric Vökel, por eso también disponen de tronas y cunas. Además, todos los edificios cuentan con un servicio de recepción, check In 24 horas y posibilidad de contratar limpieza diaria y parking.

Tripadvisor, la mayor comunidad de viajeros del mundo no deja de premiar a Eric Vökel. Todos los establecimientos de Barcelona han estado siempre entre los primeros recomendados en la ciudad condal. Y Madrid, desde su inauguración se mantiene en la posición número UNO!!! Ganador de todos los Certificados de Excelencia y ahora su último premio es el Certificado BRAVO en Tripadvisor, conseguido gracias a la valoración como lugar “Excelente” por más de 500 viajeros.

Fotografía: Pere Peris Estilismo: Allan Stuart

La entrada Eric Vökel Boutique Apartments, una nueva forma de viajar. aparece primero en HomeLifeStyle Magazine.

En el corazón de Amsterdam descubrimos una singular tienda muy conocida por su mentalidad ecológica y sostenible: Sukha-Amsterdam. El nombre procede del idioma de los monjes budistas de la India y Nepal, el sánscrito, cuyo significado es “Alegría de vivir”.

Una forma de vida dónde la artesanía, los artículos únicos y los materiales reciclados cobran especial protagonismo.

Los mensajes y poemas en distintos formatos forman parte de su puesta en escena. Un espíritu alegre, democrático y sensible rodea las paredes de tan singular espacio. 100% belleza y naturalidad. 

La entrada SUKHA-AMSTERDAM: Una tienda con alma. aparece primero en HomeLifeStyle Magazine.

Desde 2001 la firma se reinventa gracias a la ambición y pasión de tres nuevos propietarios; a partir de ahí nacen Scotch Shrunk, para niños, Maison Scotch, para mujeres, Scotch R´Belle, para niñas y su deliciosa fragancia Barfly; con Scotch Amsterdams Blauw, presentaron su más joven y ambicioso proyecto dedicado al mundo del denim de alta gama.

Scotch & Soda en la actualidad cuenta con más de 30 tiendas propias en todo el mundo y más de 7000 puntos de venta distintos. Scotch & Soda, un concepto clásico en muchos aspectos, aunque muy ágil y con recursos para llegar a tod@s!

Hoy os presentamos la colección otoño/invierno 2012 de Maison Scotch, un producto joven muy detallista para una mujer actual, urbana y con personalidad.

Maison Scotch

Maison Scotch

Maison Scotch

Maison Scotch

Maison Scotch

Maison Scotch

Maison Scotch

Maison Scotch

Maison Scotch

Maison Scotch

Maison Scotch

Maison Scotch

La entrada Maison Scotch, para mujeres con personalidad y estilo aparece primero en HomeLifeStyle Magazine.